Les apéritifs sont l’occasion idéale de se retrouver entre amis autour d’une bonne table. Voici des recettes sucrées ou salées, qui feront le bonheur de vos invités !
Idées salées pour l’apéritif
Voici quelques classiques pour un apéritif réussi.
- Des mini-quiches : faciles à préparer, elles peuvent être garnies de divers ingrédients comme du jambon, de la tomate, du fromage, etc.
- Des tartines : un classique de l’apéritif ! Garnies de fromage, de jambon, de thon, de caviar, etc., les tartines sont toujours appréciées.
- Des brochettes : de légumes, de fruits, de viande ou de fromage, il y en a pour tous les goûts !
- Des mini-pizzas : on peut faire ses propres pizzas ou les acheter toutes faites. Il suffit de les garnir avec ce que l’on aime : sauce tomate, jambon, fromage, olives, etc.
- Du saumon fumé : un must de l’apéritif ! Il peut être servi avec du pain, des crackers ou des toasts.
- Des houmous : un dip à base de purée de pois chiches, aromatisé avec de l’ail, du jus de citron et de l’huile d’olive. Parfait avec des crudités ou des chips.
- Du guacamole : un délicieux dip à base de purée de avocat, épicé avec du piment, du jus de citron et du sel. Parfait avec des chips ou des crudités.
- De la tapenade : une spécialité de la Provence à base d’olives noires, d’anchois, d’huile d’olive et de vinaigre. Parfait avec du pain ou des toasts.
- De la feta : un fromage typique de la Grèce, très apprécié en apéritif. Parfait avec du pain, des toasts ou des crudités.
- Des olives : un incontournable de l’apéritif ! On peut les servir nature, en saumure ou marinées.
10 recettes sucrées-salées pour un apéritif
Il n’y a pas de règle qui stipule que les aliments sucrés et les aliments salés ne peuvent pas être servis ensemble lors d’un apéritif. Au contraire, les recettes sucrées-salées sont souvent les plus appréciées. Si vous cherchez des idées pour votre prochain apéro, voici 10 recettes sucrées-salées à mettre au menu.
- Crostini au fromage et aux figues: un classique de l’apéritif, les crostini sont toujours appréciés. Pour une version sucrée-salée, garnissez vos crostini de fromage (brie, roquefort, etc.) et de figues fraîches ou séchées.
- Carpaccio de saumon et mangue: le carpaccio de saumon est un classique de l’apéritif, mais vous pouvez le rendre encore plus savoureux en y ajoutant une touche de sweetness avec des tranches de mangue.
- Roulés de jambon et de melon: un autre classique, les roulés de jambon sont faciles à préparer et toujours très appétissants. Pour une version sucrée-salée, ajoutez des tranches de melon au jambon.
- Bruschetta au fromage de chèvre et aux abricots: les bruschettas sont une autre entrée facile à préparer pour l’apéritif. Pour une version sucrée-salée, garnissez vos bruschettas de fromage de chèvre et d’abricots.
- Mousse de foie gras et pain d’épices: la mousse de foie gras est un apéritif raffiné, mais vous pouvez l’accompagner d’un pain d’épices pour un contraste sucré-salé.
- Tarte aux pommes et bleu: une tarte aux pommes est un classique de la cuisine française, mais vous pouvez la rendre encore plus savoureuse en y ajoutant du bleu.
- Crumble de poires et de roquefort: le crumble est un dessert traditionnel, mais vous pouvez le transformer en un apéritif savoureux en y ajoutant des poires et du roquefort.
- Salade de fruits et de lardons: la salade de fruits est un classique de l’apéritif, mais vous pouvez la rendre encore plus appétissante en y ajoutant des lardons.
- Croissants au jambon et au fromage: les croissants sont une autre entrée facile à préparer pour l’apéritif. Pour une version sucrée-salée, garnissez vos croissants de jambon et de fromage.
- Gaufres au saumon fumé: les gaufres sont un classique de la cuisine belge, mais vous pouvez les rendre encore plus savoureuses en les garnissant de saumon fumé.
